在農業生產中有句順口溜“氮長葉子，磷長果，鉀肥不足全白瞎”！我們都知道，氮磷鉀幾乎是所有作物生長周期需求量最大的營養元素。同時也是種植戶朋友使用量最大的一類肥料。

那么這幾種元素到底在作物生長期都起什么作用？怎么判斷是否缺失呢？下面為您解答！

可以使用PJ-ZWY便攜式植物營養測定儀來快速測定植物葉柄中的營養元素，來判定其是否缺失，是否需要追肥。可以檢測的項目如下：

1、氮的主要的作用及缺失癥狀：

氮的主要作用首先在于它是生命物質——蛋白質的主要成分，蛋白質含氮16—18%；氮也是核酸的成分；這些都是細胞的重要組成成分。植物的生長發育實際上是細胞的增長，缺少氮新細胞就難以形成，植物的生育就會停滯。所以，氮對根系和枝葉生長表現出明顯的影響。

氮也是葉綠素的重要成分，缺氮時葉綠素形成受阻，使葉片顏色變淡變黃，光合作用減弱甚至停止。氮還是許多酶的成分，沒有酶許多代謝過程無法進行。此外，氮也是許多維生素的成分，某些生物堿(如煙堿、茶堿)也含有氮。

作物缺氮的外觀癥狀各種作物有所差異，但比較一致的表現為：①植株矮小瘦弱，分枝或分蘗短少，花序小，果小或谷粒不滿；②葉小而窄，色淡綠至黃色，首先是老葉或下部葉子出現癥狀，然后向上部葉片或嫩葉發展；③某些作物(如番茄、煙草等)葉片呈現紫紅色。

2、磷的主要的作用及缺失癥狀：

磷不但是植物體中許多重要化合物的成分，而且以多種方式參與植物的新陳代謝過程。

磷是形成細胞核蛋白、卵磷脂不可或缺的元素。可以加速細胞分裂，促使根系和地上部加快生長，促進花芽分化，提早成熟，提高果實品質。磷在植物體內主要參與光合作用、呼吸作用、能量儲存和傳遞、細胞分裂、細胞增大和其他一些過程。其次磷對蛋白質的合成與分解，都起著重要的作用，嚴重缺磷對蛋白質只有分解沒有合成；磷還有促進脂肪合成的作用。而這些因素都是果實健康生長的關鍵因素。

作物缺乏磷素的表現一般為：生長緩慢、矮小瘦弱、直立、分枝少，根系發育不良，成熟延遲，產量和品質降低

3、鉀的主要的作用及缺失癥狀：

和磷素相比鉀是移動性極強的元素之一，主要呈離子態或可溶態鉀鹽形態，存在于生命最活躍的器官和組織中。鉀可促進光能的利用，增強光合作用，促進光合產物的運轉；鉀是重要的品質元素，對改善植物品質有著很多作用。

鉀還可提高植物的抗性，促進植物表皮組織和維管組織的發育，加強細胞持水力，減少植物蒸騰作用，從而增強植物抗旱能力；鉀能增加植物體內糖分儲備，提高細胞滲透壓，增強植物抗寒性能。

同時作物如果缺鉀就會表現出：植株莖稈柔弱，易倒伏，抗旱，抗寒性降低，蛋白質、葉綠素被破壞，生長緩慢，蛋白質被破壞，作物產量降低，口感下降明顯。

這里我們可以看出在氮素和磷素充足的情況下所得到的蛋白質和葉綠素都會因為缺鉀化為烏有！所以這三種元素缺一不可！

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