餐廚余垃圾，也可以叫做餐廚垃圾，廚余垃圾，餐廚廢棄物，果蔬垃圾等等；主要是指居民日常生活及食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場(chǎng)及其他與食品加工有關(guān)的行業(yè)。

其含有極高的水分和有機(jī)物，很容易腐壞，產(chǎn)生惡臭，處理不當(dāng)會(huì)對(duì)環(huán)境和居民健康產(chǎn)生危害。

目前市面上興起一種趨勢(shì)：餐廚余垃圾處理生產(chǎn)成商品有機(jī)肥或者植物營(yíng)養(yǎng)土，變廢為寶，綠色循環(huán)，不僅處理了垃圾，還生產(chǎn)了新的產(chǎn)品，一舉多得。

而餐廚余垃圾處理生產(chǎn)商品有機(jī)肥，其作為一種原料，要具體了解其養(yǎng)分含量和重金屬是否超標(biāo)，就需要做化驗(yàn)；同時(shí)新建有機(jī)肥廠也需要搭建車間化驗(yàn)室來檢驗(yàn)成品是否滿足NY 525-2012標(biāo)準(zhǔn)的要求。

近期，朋檢科技就為河北唐山某企業(yè)提供了餐廚余垃圾商品有機(jī)肥化驗(yàn)室所需儀器設(shè)備明細(xì)，他們就是使用剩菜剩飯等餐廚垃圾作為生產(chǎn)原材料，具體清單如下：

在我們提供的15個(gè)設(shè)備清單中，客戶去掉了已有的設(shè)備，保留了8個(gè)設(shè)備，簽訂合同，完成采購。

在客戶收到儀器后，我司派技術(shù)員上門做了培訓(xùn)，在客戶的實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，技術(shù)員使用所有儀器完成了有機(jī)肥原料和成品的測(cè)試，主要是常規(guī)項(xiàng)（全氮、全磷、全鉀、有機(jī)質(zhì)、水分、酸堿度），客戶廠里的化驗(yàn)員認(rèn)真學(xué)習(xí)后并親自做了一遍，培訓(xùn)順利完成。文章中插圖都是技術(shù)員培訓(xùn)實(shí)拍圖片，是有機(jī)肥實(shí)驗(yàn)室設(shè)備擺放位置圖片。