作物生長發育需要吸收各種養分，而測土配方施肥技術很好的解決了作物需肥與土壤供肥之間的矛盾。根據土壤肥力狀況與作物的養分需求量，實現各種養分的平衡供應，滿足作物生長需求，并且能達到節肥增效的目的。

通常作物體內的養分狀況是土壤養分供應、作物對養分需求和作物吸收養分能力的綜合反應。然而，在作物生長的過程中，土壤養分供應不能夠反映其吸收營養的狀況，作物體內養分是否充足、平衡，是否存在“潛在缺素”癥狀也是不得而知。

在實際生產中，作物會通過缺素癥狀或不健康的生長顯示體內的養分不平衡狀況，一旦出現這種現象，矯正為時已晚。但是，作物特定部位的營養組分和含量比土壤的養分含量更能直接反應作物體內營養的豐缺狀況。能否給作物進行定期快速的“體檢”，讓作物自己說話，及早發現其體內的養分儲備是否平衡，需要用到一項技術，即作物葉片養分速測技術。

? 什么是作物葉片養分速測

作物葉片養分速測，即在田間可現場對作物體內養分狀況進行快速“診斷”的一項技術。 “診”就是通過測定葉片汁液，了解氮磷鉀等養分的含量，“斷”就是結合檢測數據和相應的參考指標，判斷作物的養分含量和比例是否正常。如圖1所示，即為葉片養分在田間應用的場景。此診斷方法在國內外農業生產中廣泛應用，能反映作物當時的營養狀況，并可以此來進行追肥決策。主要作用包括以下四點：

（1）證實可視的養分缺乏癥狀，揭示潛在的養分缺乏狀況；

（2）當前作物體內養分的儲備狀況；

（3）作物體內的養分是否平衡；

（4）如何提高產量目標和確定作物接下來對肥料的需求。

圖1 養分速測在田間應用

? 即時調整養分管理策略

由于常規（實驗室）分析方法存在滯后性、復雜性和工作量大等缺陷，國外現代種植業大多采用葉片汁液的測試方法作為檢測作物體內養分含量的手段。常規分析作物樣品需要經歷收集、風干、室內分析的過程，這個過程需要很長的時間，通常是一周甚至更久，拿到檢測結果時已經錯過了作物的生長時期，對于指導施肥存在滯后性。

葉片養分速測可以做到在田間“現采現測”，半小時內即可拿到結果，精確度完全可以滿足田間的需要，對于指導施肥具有即時性。因為作物體內養分的變化是很快的，尤其是硝態氮，對于養分缺乏十分敏感，當作物稍微缺氮時，硝態氮的含量就會發生明顯變化。通常可以每7-10天進行一次定期的檢測，及時把握養分的動態變化，迅速調整養分投入量。

? 科學配肥，精準追肥

應用快速測試的方法可以確定當時作物體內的養分含量，并且能夠當即顯示結果，不用耽擱等待室內的分析結果。將速測的結果與參考范圍作比較，可以確定被檢測作物是否存在缺素或者過量吸收的現象，現場調整施肥方案，做到因缺補缺，科學配肥更易行，精準追肥不浪費。

如表2所示，即為不同時期辣椒體內氮磷鉀養分含量的適宜范圍，例如在現蕾初期，當葉片的硝態氮含量低于1400ppm，表明辣椒缺氮，需要追施氮肥；當葉片的硝態氮含量高于1600ppm，表明辣椒吸收氮肥過多，此時不宜追施氮肥，同時還要適當補充磷鉀使養分平衡。

（單位：ppm）

表2 辣椒不同時期葉片汁液硝態氮,磷,鉀養分適宜范圍

植物生長與人的成長類似，每天需要喝水吃飯。然而，作物不會說話，所以，需要通過作物的葉片檢測，讓它將需求轉化成我們聽得懂的語言，告訴你它需要什么，需要多少，我們才能根據它的需求供給它想要“吃”到的養分。

華南農大作物營養與施肥研究室